Artisanat, gastronomie, services

Artisanat
Durant toute son histoire, Gubbio a toujours été un haut lieu de l’artisanat de la céramique, du fer forgé et du bois. La céramique connut un grand essor entre la fin du XV siècle et la moitié du XVI siècle, concomitante aux travaux d’atelier du célèbre lustreur Mastro Giorgio Andreoli, puis une nouvelle impulsion au XIX siècle avec la création de copies d’oeuvres anciennes. A partir de 1920, de nombreux ateliers s’ouvrent dans la lignée des fabriques anciennes. L’artisanat du fer connut le même développement, très actif en particulier à partir du XIV siècle, avec une orientation artistique dès la fin du XIX siècle jusqu’à nos jours. Le travail du bois vit son renouveau du style médiéval et de la renaissance particulièrement prospère entre le XV et la première moitié du XVIII siècle. Dans le secteur du meuble de style s’associe celui de la restauration des meubles antiques. D’autres activités artisanales sont également présentes, la lutherie, le travail de la peau et du plâtre.

Gastronomie
A Gubbio, la bonne cuisine fait partie d’une longue tradition. Elle est simple et naturelle et n’utilise en majeure partie que des produits typiques locaux, viandes de ses pâturages, gibiers, fromages, charcuterie, salades de petites herbes variées, huile d’olive, vins de qualité de ses vignobles, eaux minérales des Monts apennins (certaines possèdent des propriétés thérapeutiques). Les plats sont cuisinés à l’ancienne: les rôtis à la braise, les riches “tagliatelle” (pâtes fait maison), la “crescia di Pasqua” au fromage (tourte salée), et la “crescia al panaro” (tourte au feu de bois), très succulente avec la charcuterie locale et avec le "friccò" (fricandeau d'agneau, de canard, de poulet et de lapin). Sur tous ces produits domine le gout particulier de la truffe blanche et noire, très utilisées dans la cuisine du territoire de Gubbio. On trouve dans les menus de tous le restaurants de la région des plats typiquement eugubini. Les autochtones offrent volontiers l'hospitalité et la chaleur de la terre ombrienne.

Services et équipements
La ville de Gubbio dispose de deux salles de cinéma, de nombreux équipements sportifs (piscine, courts de tennis, stades, boulodrome), parcs publics (localité Coppo sur le Mont Ingino, aires du théâtre Romain et de la Vittorina, Parc Ranghiasci), discothèques, archives et Bibliothèque Communale Sperelliana, (archives du patrimoine, Archives de l’évéché).

Téléphérique
Il relie la ville de Gubbio au Mont Ingino (908 mêtres) et conduit jusqu’à la Basilique de S. Ubaldo. La montagne couverte de belles pinèdes.
pour tous renseignements: tel. +39-(0)75.9273881 funivia.gubbio@libero.it  www.funiviagubbio.com