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GUBBIO (28/10/2026) - È tutto pronto per l’apertura della 45ª Mostra Mercato del Tartufo Bianco di Gubbio e dei Prodotti Agroalimentari: l’inaugurazione ufficiale è in programma venerdì 30 ottobre alle 18, nell’area conferenze e show cooking di Piazza Quaranta Martiri, cuore della manifestazione. La mostra proseguirà anche sabato 31 ottobre e domenica 1° novembre, per tornare dal 6 all’8 novembre.
Alla cerimonia saranno presenti il sottosegretario di Stato al Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste Patrizio La Pietra, il sottosegretario di Stato al Ministero dell’Interno Emanuele Prisco, la presidente dell’Assemblea legislativa della Regione Umbria Sarah Bistocchi, l’assessore regionale al Turismo Simona Meloni, il sindaco di Gubbio Vittorio Fiorucci, il presidente della Provincia di Perugia Massimiliano Presciutti, l’assessore comunale al Turismo Carlotta Colaiacovo e Gloria Pierini, presidente del consorzio Gubbio Alta Umbria (GAU).
L’inaugurazione arriva a pochi giorni dalla presentazione ufficiale della Mostra a Roma, nella prestigiosa Sala Cavour del Ministero dell’Agricoltura, che ha registrato un’importante partecipazione istituzionale e un significativo momento di visibilità per la città. Per la prima volta, infatti, la manifestazione ha ottenuto il patrocinio del MASAF: un riconoscimento che rafforza il valore di un appuntamento storico e il suo ruolo nella promozione delle produzioni agroalimentari di qualità, delle imprese e dell’identità territoriale.
Grande protagonista della Mostra sarà naturalmente il tartufo bianco, il cui valore va ben oltre la dimensione gastronomica: è un ambasciatore di Gubbio e di tutto il territorio, capace di raccontare il legame tra ambiente, tradizioni, saperi e attività economiche, offrendo al tempo stesso un’occasione per scoprire la città e il suo patrimonio culturale e paesaggistico. Anche quest’anno il programma intreccerà gastronomia, divulgazione ed esperienze. Accanto agli stand espositivi e agli show cooking, è attesa la partecipazione dello chef e divulgatore Ruben Bondì, mentre il Tartufo Street Food porterà le proposte gastronomiche lungo Corso Garibaldi. Torna inoltre Le Eccellenze Eugubine, con un appuntamento dedicato al baccalà alla ceraiola, ricetta legata alla tradizione della Festa dei Ceri. Spazio anche agli incontri sulla tutela del bosco, la biodiversità e le opportunità per i giovani in agricoltura, oltre alle iniziative rivolte alle famiglie e ai bambini. E venerdì, proprio nell’ambito della cerimonia di inaugurazione della Mostra, tornerà la pesa del tartufo più grande, che premierà il cavatore più abile e fortunato.
La manifestazione sarà aperta al pubblico il 30 e 31 ottobre e il 1° novembre, per proseguire il 6, 7 e 8 novembre. Gli stand espositivi in Piazza Quaranta Martiri saranno aperti ogni giorno dalle ore 9 alle 20. Il programma completo è disponibile sul sito www.tartufodigubbio.it.
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Last update: 28 October 2026, 09:29